Soupe à l'oignon !

Voici venu le moment de faire une délicieuse soupe à l'oignon. Voilà la recette :

2kg de trois sortes oignons
2 gousses d'ail
1 bouquet garni
1 gros verre de vin blanc
3 pommes de terre
Bouillon
Épices.

Dans un peu d'huile faire suer les oignons et l'ail. 

Après quelques minutes ajouter les pommes de terre.

Déglacer avec le vin blanc. 

Après quelques minutes ajouter les 3 litres de bouillon, si vous n'avez pas de bouillon le faire avec des cubes.

Ajouter le bouquet garni.

Bien mélanger et laisser cuire pendant 20 minutes.

Ajouter le poivre et le sel. Quand c'est prêt passer la soupe au mixer en n'oubliant pas de retirer le bouquet garni.

Si comme moi vous avez perdu vos caquelons, faites chauffer le four pendant quelques minutes  à 250°. 

Pendant que le four chauffe, mettez des tartines légèrement beurrées  et parsemées généreusement de fromage râpé , dans une platine et enfournez les pendant quelques minutes.

Bon appétit !!!